1、麻辣碗约对食材的考究，味鲜汤美，其保证了麻辣烫出品辣而不燥，鲜而不腻，麻而不烈，麻味绵长，香气四溢的特点。
2、用料：火腿、蘑菇、豆皮、丸子、青菜、金针菇、浓汤宝、辣椒油。
3、香菇洗净去根部，在上面打上十字花。
4、金针菇洗净并掰开，豆皮切成丝。
5、往锅里倒入油加热，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出红油，喜欢麻的可以加点花椒哦~
6、加入适量清水，并倒入浓汤宝一个，当然也可以用新鲜的浓汤，再加入少许的盐调味。
7、随后放入自己喜欢吃的丸子、香菇、火腿等食材，煮至八分熟。
8、煮至八分熟时，放入金针菇、茼蒿等蔬菜大火煮至全熟。
9、爱吃辣的可以加点辣椒油，出锅前淋点麻油，很香很开胃
