舌尖上的24节气秋分之【蚝烙】

1、鸡蛋打散，鲜蚝、香葱、香菜分别洗净切碎；

3、滤出油渣，只留猪油；

5、加入切好的香葱、香菜，倒入鱼露，拌匀；

7、中火煎至底部略定型后，倒入蛋液（半分钟后），淋一些猪油，翻面，煎至表面微黄，蛋液熟了即可；