干锅四季豆的做法

1、摘取两头，清洗干净。

2、四季豆切斜刀，易熟保持鲜嫩。

3、油温8~9成热下锅，8~10秒起锅，不宜时间过长

4、锅烧热，放一点油润锅，在开始炒五花肉。

5、五花肉，炒出油后，加入料酒，在放入姜.蒜.葱段，红杭椒(可加一点老抽)

6、倒入四季豆，添加生抽、蚝油、白糖、鸡精、味精，翻炒均匀后即可起锅，不宜炒致过久，影响四季豆的鲜嫩！