蟹黄酿虾仁豆腐

 时间:2024-10-18 13:46:43

1、将虾及蟹解冻,为了做这道菜,我就是在我买网提前订购的食材,配送很及时,来的时候还是冰冰的!鸭蛋黄我用的就是现成包好的。

蟹黄酿虾仁豆腐

3、预留出几个整虾仁,剩下的做成虾泥。葱姜蒜切成泥备用。

蟹黄酿虾仁豆腐

5、将搅拌好的虾茸,加入鸡粉,盐,糖,白胡椒,蚝油及淀粉,搅拌均匀。

蟹黄酿虾仁豆腐

7、填入刚才拌好的虾仁馅。上面再放一个整虾仁,摆盘。

蟹黄酿虾仁豆腐

9、放置到刚才摆好盘的豆腐旁边。

蟹黄酿虾仁豆腐

11、如果是自己吃,到这步就可以享用了,如果为了味道更好,就将蒸出来汤汁,连同蟹黄肉,再次倒入锅,加入少许食用油,翻炒收汁,再淋到豆腐上,特别美味!

蟹黄酿虾仁豆腐
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