湘西泡菜，湘哥里辣泡菜的特色

常吃泡菜有利减肥每天三餐都吃泡菜的人比每天只有两餐吃泡菜的人更不容易罹患心脏病。韩国科学家近日研究发现，多吃泡菜身体好“泡菜能促进人体对油脂的分解代谢，有高血脂、脂肪肝的人常吃泡菜对降脂有很大的好处。”