四川成都的老妈蹄花怎么做

1、提前一晚将芸豆浸泡在清水中。也可以选择用温水浸泡3-5个小时。

3、将焯水后的猪蹄捞出，用温水冲掉表面残余的血泡沫。

5、另一边准备一只碗，加入辣椒油、酱油、醋、葱花，搅拌均匀，调出一碗蘸水，等猪蹄出锅后蘸着吃。