芝士小蛋糕的做法

 时间:2024-10-13 20:48:23

1、碗里加入奶油奶酪55g+淡奶油35g,放入装有开水的的大碗或奶锅里;隔开水不断搅拌至这种顺滑的煳状

芝士小蛋糕的做法

3、然后把蛋黄与奶酪煳拌匀

芝士小蛋糕的做法

5、蛋白先加入几滴白醋,鸡蛋很新鲜也可以不加,打至大气泡时开始加糖12g,分2-3次加入,打吮钾熨追成这样下垂的的状态就可以了

芝士小蛋糕的做法

7、倒入模具中,正好是做6个小蛋糕的量

芝士小蛋糕的做法

9、再把蛋糕放到烤盘上面,160度,水浴法烘烤25分钟(每个烤箱不一样,大家根据上色情况自行调节温度)

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