可可慕斯蛋糕的做法

1、蛋黄加入40g白砂糖，加30g橄榄油，加50g牛奶，搅拌均匀。

3、最后加入20g白砂糖，打发至干性发泡状态

5、将搅拌好的蛋黄糊，倒进最后1/3的蛋清中搅拌均匀

7、淡奶油加白砂糖打发（根据个人口味），再加入温水泡开的吉利丁液，搅拌均匀

9、最后一层戚风蛋糕，一层奶油，一层水果，再一层戚风蛋糕，一层奶油。撒上可可粉，一点彩糖针，放置冰箱冷藏3小时！