蛋白质是一切生命的物质基础。拿我们人体来说吧，你能看到、感受到的皮肤、血液、头发、骨骼，以及你听过但看不到的各种激素、抗体、酶之类的，都属于蛋白质的范畴。所以，蛋白质也被叫廪咫錾净做“人体工程师”，是不是很重要？
2、蛋白质是合成抗体的成分，能够有助于免疫力的形成和提高。
奶粉中的蛋白质分为哪几种？
1、α-乳白蛋白α-乳白蛋白是乳清蛋白中含氨基酸比较丰富的蛋白质之一，对宝宝消化吸收非常有利，并且能降低肾负荷，有益宝宝睡眠，是重要的蛋白质之一。
3、免疫球蛋白(IgG)与抗原起免疫反应，生成抗原-抗体复合物，从而阻断病原体对机体的危害，使病原体失去致病作用，提高机体抵抗力。
5、酪蛋白也是优质蛋白，只是分子结构较大不适合宝宝弱小肠胃，难消化。(母乳中乳清蛋白与酪蛋白比例为6:4，牛奶为8:2，国标规定1段婴幼儿配方奶粉乳清蛋白与酪蛋白比例必须不小于6:4)
2、对于婴幼儿来说，一方面乳类必须饮用适合的母乳或配方奶粉，同时不推荐大量给孩子吃肉、鸡蛋羹，一般一天1~2个鸡蛋，30~50g的鱼类或肉类足以，而蛋白粉更是不可以补充的。
3、在选择婴儿奶粉的时候，由于大多数营养素的含量都有国家规定，所以差异并不是十分明显，螽啸镥释相对来说可以选择添加DHA、添加水溶性膳食纤维（例如低聚果糖）、枞绶晷箜提前分解蛋白质、增加乳清蛋白比例以及进行脂肪酸改性的奶粉
