炒鸡肠的做法

1、买回来的鸡肠放一勺生粉或面粉、两勺谁枥珏宙盐，先不放水，直接用手抓搓后再放水清洗。清洗干净的鸡肠放开水里氽一下再捞起切成段。

3、放入鸡肠爆炒，如果鸡肠太干可加入少量水闷一下，这样鸡肠会更脆。

5、加入生抽、盐、鸡精，喜欢吃酸辣味的可以再倒入一些陈醋。