1、首先，我们想要选购地瓜的话，一般我们最好选购表面相对来说比较光滑的，越光滑的越好，那样就不会有很多筋，这个我们是需要知道的，很多筋的话，吃起来还会卡牙缝。
2、其次，我们想要选购地瓜的话，我们一般选择大小适中的是比较好的，不要选择特别大的，特别大的筋往往也是会特别多的，而特别小的话，往往也没什么吃的，这个我们是需要知道的。
3、之后，我们想要选购地瓜的话，我们还需要注意的就是表面是否有破损，一般破损的就别买了，因为破损的还快就会出现坏的现象，是无法保存很长时间的，这个我们是需要知道的。
4、然后，我们想要选购地瓜的话，我们还需要注意的就是是否有一些刀的痕迹，那个其实不是刀的痕迹，而且在挖的时候被弄到了，那样的不要买，因为内部往往其实已经坏了。
5、之后，我们想要选购地瓜的话，我们一般还需要注意的就是看看是否发芽了，一般地瓜也是不要买发芽的，发芽的地瓜往往水分会不那么充足了，显得会有些软了。
6、最后，我们想要选购地瓜的话，我们还需要看看地瓜是否存在比较轻的现象，我们用手掂量一下就知道了，如果比较轻的话，这样的地瓜往往也是水分不足的，是不脆的。
