1、葡萄干需要用朗姆酒提前泡软后使用，然后沥干水分后备用。然后将材料里除了葡萄干和黄油之外的所有材料都混合在一起。酵母需要在面粉里挖个小坑埋起来，避免与糖盐提前接触杀死活性。之后开始揉面吧揉到成一个光滑的面团时，放入切成小块的黄油，然后揉到能拉出大片薄膜的状态。
2、之后再加入酒泡过的葡萄干，传统的咕咕霍夫是要加入一个柠檬屑的，我手头没有，就忽略了这一步。面团揉入葡萄干后，盖上保鲜膜然后放到温暖处进行基础发酵。发到原先的两倍大小。
3、将咕咕霍夫模涂一层黄油防粘，然后放入杏仁片。之后将发酵好的面团取出按压排气，然后中间挖一个洞，放入模子中。再次放到温暖湿润处进行二次发酵，发到九分满就可以了，我的有些过了。
4、烤箱预热180度，然后中下层，上下火烤30分钟即可。
5、这是最后烘烤到一半的时候的样子。烤完出炉后立刻倒扣在晾架上，尽快脱模，要不水汽发散不出来会让面包受潮。之后表面筛一层糖粉装饰后就可以吃啦。
