1、将面粉过筛在大碗里面，过筛更加利于和鸡蛋搅拌混合
2、分别加入无气味的植物油，牛奶，蛋黄，充分混合均匀。
3、在打蛋器里放入四个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入白砂糖。分三次键入白砂糖
4、打至干性发泡的状态，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就可以了。
5、把三分之一的蛋白加入蛋黄糊充分搅拌均匀再加入剩下的蛋白用刮刀搅拌均匀细滑无颗粒即可，不要搅拌太久容易消泡。
6、把面糊倒入8寸的圆形模具中，在桌面上轻震几下，把蛋糕糊里的气泡震出来。
7、烤箱预热十分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱中层上下火170度，40分中。烤好倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却就可以脱模了
