1、准备好食材，土豆去皮，蒜苗3-4条就可以。土豆要挑选大个的，这个切出来的丝才会比较长。
2、土豆切丝，然后放在清水中浸泡15分左右，中间换水一次。因为我喜欢吃有点粉的，所以浸泡的时间不是很长，喜欢吃脆的可以把浸泡时间拉长点，换水次数多一点就好。
3、热锅下适量的食用油，先下切好段的蒜苗爆炒香。
4、接着加入浸泡好的土豆丝进行翻炒大约5分钟，加入适量的清水不加盖煮10分钟左右。
5、大家自行观察下土豆有没有熟透，可以挑稍厚一点的土翊检檠尸豆丝看看能不能轻易弄断，可以的话就是熟了。装上我的饭盒里，今天中午的午餐就是它啦。是不是超级简单咧，没有很复杂的步骤，也没有其他的调料，有时间大家不妨一试。
