怎样挑选陈皮

1、好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分，你可以用这几点来检验看是否是是一些合格的真的陈皮。

3、第三点呢你就要闻一下这个陈皮是什么味道，好的陈皮一般有一股淡淡的辛香味道，有这种味道就是真的陈皮。如果过于浓烈如果有一种化学香气请不要购买。

5、再有一点的由于广东地区的气候地方性差异。所以以新会陈皮来说，表面都或多或少都有一些特殊的疤痕。在购买新会陈皮的时候看一下是否有一些特殊的疤痕。