如何做红枣莲藕汤

1、首先将莲藕洗净后去皮，切成厚薄一致的片，切好的莲藕可以先泡进清水中，以免与空气接触氧化变黑。

2、接着将红枣冲洗表面的浮灰，姜洗净去皮切片。

3、取出切好的莲藕片，放在案板上，用刀顺着莲藕的纹路，刻出花朵的形状。

4、往锅中加入适量的清水，水开后加入2勺红糖，少许姜片，搅拌均匀后，中小火煮2分钟左右。

5、加入切好的莲藕片和红枣，盖上盖子，继续焖煮5分钟，煮至莲藕成熟。

6、然后关火盛出，点缀上几颗枸杞，或是撒上少许桂花，一碗清甜可口的莲藕红枣汤就做好了。