麻辣鸡的做法

1、鸡洗净泡水15分钟，之后沥干水，目的是把血水泡出来

3、大概煸到这样，把剩下的肥油渣丢掉

5、下三勺甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺耗油煸香

7、先小火炖到汤汁收到还剩二分之一后，改大火盖盖收汁

9、还有洋葱

11、汁收到还剩一点点时，把鸡倒到放甘蓝的容器里，加盖焖（因为汤汁很少，没办法把甘蓝烫熟，所以必须加盖焖一会）

13、把麻椒油浇到做好的鸡上面