芦笋沙拉：给晚春的清爽与美味

1、芦笋洗净。

2、削去外皮，切除老茎，剩下嫩茎供食用。

3、将处理好的芦笋切成丁。

4、煮开水，下芦笋。

5、再次煮开捞起，沥干水分。

6、原锅下洗净的玉米，煮开即捞起沥干水分，与芦笋放在一起。

7、沙虾去壳。

8、片开，去除虾肠。

9、煮开水，下沙虾煮至变色，即捞起。

10、放进冰水中浸泡。

11、捞起，沥干水分，放在芦笋与玉米上。

12、挤上沙拉，拌匀开吃。