猪心如何炒烟熏豆腐干？

1、将猪心清洗干净切碎放锅里焯完水，然后再捞出来备用。

2、烟熏豆腐干放开水里煮一回除掉有害物质，舀出来待炒。

3、洗净铁锅热油后倒入豆腐干大火爆炒几分钟，加入干辣椒段炒香。

4、豆腐干炒过几分钟，再放入猪心片盐、料酒、蒜米继续炒香，加点水焖煮干最后淋入生抽拌均匀就成了。