泡酸豆角的水起白花怎么处理

1、放花椒：腌的酸豆角上的白为白色霉菌，腌制酸菜等也会出现这种情况。坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可以减少水中白花的数量。

3、加入白酒：发现酸豆角坛中有生白花的现象，可以加入少许白酒密封三五天，则生白花的水慢慢干净。