1、初孵仔鱼十分嫩弱,以卵黄囊为营养,怕强光照射,宜在木制的饲养槽内暂养。放养密度为每平方米1万尾，水流量10~25L/min。
3、仔鱼饲料以水蚤、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等活饵为主,辅以熟蛋黄、肝脏和生鱼肉，加工成糊状，用细筛过筛后投喂。开食的最初1个月,是虹鳟养殖中难度最高、技术性强的阶段，首先注意成活,其次是生长。
5、稚鱼饲料中动物性蛋白含量随着鱼体的长大逐渐减少，植物性蛋白的比例增加。其饲料营养成分粗蛋白含量大于46%~50%，粗脂肪4%~l5%，粗纤维1%~3%,粗灰分10%~16%,水分8%~18%，饲料混合加工成颗粒状，大小以适口为度。
