岳阳柴火鸡怎么做

1、首先将辣椒、香菇、莴苣头切好备用。

2、五花肉焯水切开，鸡肉洗好剁开。

3、放一勺油把五花肉炒香盛出。

4、下鸡肉炒至鸡皮翻起盛出。

5、下入郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、生姜，再把鸡放进去炒一会加入五花肉。

6、放一碗水煮沸，加入香菇再煮沸，加入莴苣头再煮一会，放入青红辣椒翻炒。

7、最后加盐即可。