辣炒肚脐螺的做法

1、肚脐螺洗净。

2、准备葱花、姜丝，郫县豆瓣酱切碎备用。

3、热锅凉油，下入葱花、姜丝爆香。

4、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、放入肚脐螺，加甜面酱翻炒均匀。

6、加入适量清水略过肚脐螺，加盐、糖调味，大火烧开转小火3－5分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅。