爆炒驴肉怎么做

1、先将驴肉清洗，不然很腥，然后切片，用老抽，料酒，香油，糖，白胡椒粉腌制十几分钟

2、主角双椒

3、洋葱，姜蒜切末，辣椒切好

4、先爆香姜蒜

5、爆香辣椒

6、下驴肉爆炒

7、加糖盐，水，加料酒，洋葱，盐要少，这个菜需要汁水，所以加水

8、3分钟后下鸡精，芝麻，鲜贝露，再来点白胡椒，即可出锅

9、出品