发酵泡打粉蒸花卷

1、称量发酵泡打粉先按照面粉重量2%的比例称量花卷发酵泡打粉。

3、花卷和大多数发酵面食在选用面粉一样，一般以中筋面粉为宜。

5、先把花卷发酵泡打粉和面粉混合，然后分别加入酵母以及其它辅料，最后加水和面。

7、将和好的面团静置发面，一般需要1小时左右，实际的发面时间要根据面团醒发程度决定。