正宗卤牛肉的做法

1、洗干净手，切好食材，我们就开始喽！

2、热油

3、有快热时放入葱姜蒜花椒大料，大火爆香。

4、炒香时放入高汤

5、放入所有的调料，根据你们家的口味，放入适量的辣椒。冰糖大家不要顾虑，以为放冰糖是为了出味的。

6、放入之前煮过的牛肉和煮牛肉的水。小火慢慢炖，味道慢慢渗进去。

7、炖至二十分钟左右，可以加些枸杞，陈皮，白果，盐。

8、炖成汤剩一半的时候，筷子扎牛肉已经透了，就可以出锅了。

9、今天又用了之前剩下的汤卤出了香干。带肉味的香干，味道还不错。

10、完成