【精】糖醋排骨经典做法

1、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

5、取净锅下10克飒蛏擢墟油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加1000克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。