家庭泡菜年糕

1、首先把年糕的外包装撕掉，再切成半公分的薄片，放入开水锅中，煮10分钟左右，等到年糕煮熟、软、透后，捞出，放入冷水中浸泡，备用。

2、然后把葱，姜，蒜剁成末碎。再放入锅里，用热油爆香后，再,到人泡菜，快速翻炒均匀。

3、再加适量热水，用大火烧开，再放入煮好的年糕，再用中火煮5分钟左右。最后再放点鸡精和几滴香油，就可以了。