怎样挑选莲藕

1、首先，看新鲜度，上面有碰伤的，有麻点的，长的太丑的当然不要选，还有就是看起来干干的水分不足的也不要选择。

3、然后根据你自己的用途来挑选，如果是你要清炒藕片的话，选择哪种带藕尖的炒的吃，嫩嫩的，更甜更脆。

5、还要注意，不要被挖害仑喵茏坏的，有缺口破损的藕，因为那样子的在挖藕的过程中可能进泥巴了，很难洗干净，所以要选择两端封闭好的，没有进泥的藕。