古老肉，菠萝古老肉的做法

1、五花肉切厚片，加盐，料酒，生抽腌制30分钟，放入淀粉抓匀

4、大火烧热油，把炸制好的五花肉再次倒入锅中，炸至金黄色，捞出

5、用番茄酱，盐，白糖，生抽，淀粉，泡菠萝的水，调汁。

7、待汤汁黏稠后，倒入菠萝和炸好的肉片翻炒，待汤汁均匀挂在食材上，熄火，呈出在挖空的菠萝里，上桌