阿胶糕的做法

1、阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。

3、模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。

5、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开，不停的用铲子搅拌，防止糊底。

7、先加入核桃， 拌匀后加入红枣条， 拌匀后再加入枸杞， 再拌匀。

9、搅拌好的阿胶倒入模具中，上面盖油纸压平压紧。

11、切好片的阿胶糕可以用糯米纸包一下，再装袋或装盒。