双打鸡排分享紫薯鸡排饼做法

1、紫薯蒸熟去皮。

2、紫薯碾碎加油30g，酵母8g，糖2汤匙，加温水搅拌均匀。

3、加面粉和成面团。

4、放在40度左右地方发酵1小时，我是把烤箱预热了一下，又关掉，放进烤箱发酵。

5、鸡排在电饼铛煎一面，取出放凉。（因为肉熟的慢，为了让鸡排与饼同步熟，先煎好一面。）

6、发好的面擀成圆饼。

7、将鸡排煎好的一面按进饼里。

8、电饼铛加油，将有鸡排的一面先向下，放入电饼铛。先烙这面是为了让鸡排先熟，而且饼面与鸡排平整不容易脱离。

9、再翻过来煎另一面。

10、煎好的紫薯鸡排饼。