糖蒜腌了一个月还辣怎么办

1、买回来的大蒜剥去外皮，留一到两层嫩皮。尾端剪掉一部分，留少许不要剪。方便腌好后往外夹。用刀削掉大蒜头脏的部分。在盐水中泡两个小时

2、大蒜头朝上，尾端朝下放在架子上控干水分

3、将2300毫升醋，500克白糖，80克盐一起放入锅中烧开，然后放一旁晾凉。

4、等醋凉的时间我们先把玻璃罐用热水消毒后擦干。最后把糖醋液和大蒜放到玻璃罐里就大功告成了。泡20天左右就可以吃了，想要更入味需要等两个月左右的时间。