炖鸽子汤要放一小撮金银花

1、买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

2、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

3、事先浸泡好香菇和笋干

4、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。.倒入料酒。.倒入料酒。

5、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里， 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。