1、首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。
3、将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水180克左右。
5、芹菜处理干净，锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出挤净水。
7、猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）.
9、面团搓条。
11、包馅。
13、不粘锅里加少许底油，温热的时候，将包子摆好（留空隙）。火力最最小。
15、然后往包子锅里加清水，水位达到包子的三分之一就可以。
17、准备半碗玉米淀粉水（冰花全靠它）。
19、底部冰花形成，关火。
