怎么炒肉才能又嫩又好吃

1、首先把猪肉清洗干净切片，放入碗中，倒入少量生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟，把青椒清洗干净切成段、大蒜切片备用

3、时间的长短就要看肉片的厚度或者是粗细了，基本上等到表面看不到血的颜色的时候，就可以出锅了