1、备好，天冷了，牛奶用开水烫一烫，好发酵。
2、1袋温牛奶，2个鸡蛋，油要多放，要不然发干，是平日炒菜的2倍的量。2茶勺盐，盐放少了怕油腻。放适量酵母粉。
3、边放入适量面粉边用手拌匀，别和那么硬，软软的就行。千万别放水！
4、用手沾油抹面团上，呵，我盆子没弄干净，不在行。盖上保鲜膜，放暖气旁或空调屋。我是放空调屋用被捂了一晚。
5、晚上8点多和好，经过一夜，次日早上6点发好了。
6、手沾油抹面团一圈，不粘案板。等分成4个小面团，取其中1个面团搓成条，放案上压扁，切成小剂子。
7、油锅中火油热后，将剂子一拉丢锅里，炸至两面金黄即可。
8、成品。
9、这么多，一家三口足够。
