黄豆酱的做法

1、（1）准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；

3、（3）泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟，可以放几粒大料，煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；

5、（5）生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；

7、（7）罐子洗净沥干水，把拌均好的黄豆装入玻璃瓶中；