1、 选择购买正规销售渠道的猪肝。 家长千万不要因为贪图便宜就到不清楚来源的贩子那里购买猪肝，有时候在路边看到流动小摊卖猪肝的，即使看到很多人都在购买也不能完全放心，还是应该到正规菜市场或者超市购买，比较有保障。
3、 用正确的清洗方法彻底清洗猪肝。 猪肝买回来以后一定要彻底清洗干净。不要随便洗洗马上就炒熟食用，要注意清洗的方法。应该先将猪肝在清水里清洗干净表面的灰尘或者污渍，再拿洗菜盆装一些清水，把猪肝泡在清水里半小时到一个小时以上，然后取出来再清洗一下就可以放好备用了。
5、 吃猪肝的时候不要和维生素C同时食用，也不要喝酒。 猪肝中丰富的铁等微量元素，假如和维生素C同时食用，会产生一定的化学反应，会让两者的营养成分受到损失，而无法让人体正常的吸收。另外食用猪肝的时候不能同时喝酒，会造成不消化。
7、 吃猪肝要注意季节。 夏天还是少吃猪肝或者不吃猪肝，因为夏季天竣音建恬气燥热，猪肝容易聚集大量毒素，这些毒素吃了在体内以后不容易分解。在冬天则可以适量的增加猪肝的食用，可以有效地补充铁元素等各种维生素，猪肝里的丰富的蛋白质，可以有助于孩子的身体发育和智力发育，提高孩子的免疫能力。
