泡椒鸡心的做法

1、鸡心洗净、蒜苗去头洗净、泡椒取出备用。

2、洗净的鸡心去掉外部筋膜，对半切开，改上十字花刀。

3、洗净的蒜苗、泡椒切段，葱、姜切片。

4、切好的鸡心放入热油中滑油，刀纹开裂后捞出备用。

5、锅留底油，放入葱、姜、泡椒小火煸炒出香味。

6、然后下入鸡心、蒜苗、料酒、酱油、胡椒粉，翻炒均匀。

7、鲜嫩美味的泡椒鸡心就做好了。