豆腐怎么煎好吃

1、将豆腐洗净，切成块，大小适中。块过大不易煎透，块过小容易煎老，要切成橡皮块大小即可。

3、同时在豆腐块里撒上盐和鸡精拌匀，放置片刻。

5、然后将豆腐块放入油中，不停的翻滚，注意火候要适当小一些，以防煎糊。当锅中的油都进入豆腐中的时候，倒入少许热水，继续煎。