油浇蒜香鲩鱼怎么做？

1、将鲩鱼洗净，去除鱼鳞内脏等

2、用菜刀划花鱼身，装盘

3、姜洗净，切片；蒜，剥蒜衣，切碎。

4、将鱼盘放入加水的锅里，加入姜片，盖上锅盖大火清蒸

5、待锅里的水沸腾了后，加入适量的醋，调小火继续蒸至鱼眼冒出来则可

6、用另外的锅烧热倒入油，加上蒜末和酱油，快速搅动几下，浇到蒸好的鲩鱼上面即可