如何做韭菜鸡蛋饼

1、首先往100克的面粉中加入150克清水，然后再加入1克盐，并搅拌成无颗粒状的面糊。

3、打入两个鸡蛋拌匀。打入鲜鸡蛋，在烙饼的时候还会起到将面皮上下黏合的作用。

5、待底部面糊凝固，将面皮翻个面。调成小火，将拌好的韭菜鸡蛋馅儿舀上一勺平铺在面糊的一半位置，尽量铺均匀。