如何做地三鲜

1、准备好土豆、茄子、辣椒

2、辣椒洗干净切好备用

3、土豆、茄子洗干净去皮切成滚刀块

4、葱花、姜、蒜分别切好

5、将土豆放入微波炉中，煮至七分熟，然后再放入锅中炸至金黄捞出

6、茄子直接放入油锅中炸，炸至金黄捞出

7、生抽、耗油、料酒、白糖调汁，接着把辣椒放入锅中炒，把调好的汁倒入锅中，烧开

8、中火烧菜，放入适量的盐，熟了之后即可出锅