鸭翅怎么做好吃，鲜辣鸭翅可能会是你的首选

1、首先把姜切成片葱切成段蒜也切片，备用

2、锅中加水放入鸭翅，同时放入几片姜和葱，不要全放了，剩下的还要用，倒入少许料酒，焯水

3、煮开后捞出，过两遍凉水，然后沥干水分

4、起锅热油，放入葱姜和蒜以及辣椒，爆炒出香味

5、倒入鸡翅，翻炒至微焦黄，然后倒入1勺料酒2勺生抽1勺老抽，翻炒上色均匀

6、上色后放入少许盐，并倒入半碗淀粉水大火收汁，边收汁边翻动

7、等到收汁到差不多的时候，加入少许糖，再撒上芝麻，翻炒均匀就可以出锅了