1、准备的材料：卷心菜切丝，秋葵切大片、虾去壳用料酒细料腌制五分钟，鸡蛋打散备用，葱蒜切片。调味料生抽、老抽、耗油、香油、糖、白胡椒粉放在小碗中备用。
2、将面条煮熟沥干水分。
3、将面条放入大盘中，淋上少许的香油，拌均防粘备用
4、锅起少许油，放入鸡蛋炒熟盛出备用。
5、放入虾炒至变色盛出备用。
6、锅中重新加入少许油，爆香葱蒜。
7、放入卷心菜和秋葵丝炒熟。
8、如果用普通锅来炒在，很容易粘锅。用WOLL不粘锅绝对轻松无压力，制做时可烹入少许水防止太干。加入鸡蛋、虾仁。
9、倒入生抽、老抽、耗油、香油、糖和白胡椒粉调成的酱汁。炒至酱汁浓稠后放入虾、香葱，快炒片刻即可。
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