1、准备食材。选两根粗细差不多的手指胡萝卜~奶酪选择高钙低钠，并且钙钠比大于1的奶酪即可。
2、将胡萝卜去皮，切去头尾，取中段。
3、然后用刮皮刀将胡萝卜削成一个粗细均等的圆柱体。就是将稍微粗的一头削细一点。削下来的肉肉不用扔掉，先放一边。
4、将胡萝卜放入蒸锅中蒸10分钟。
5、把小白菜放入锅中焯水30s，然后捞出。
6、将刚才削下来的胡萝卜肉肉切碎；然后将小白菜去茎，切碎。
7、把胡萝卜碎和小白菜碎放入一个大碗中，然后磕入鸡蛋，搅拌均匀。
8、预热下不粘平底锅，然后可以刷一层薄油。将蔬菜蛋液倒入锅中，摊成一个蛋饼，如果蔬菜分布不均匀可以用刮刀稍微刮均匀一下。
9、蛋饼底部凝固后，均匀的撒上一层奶酪丝。
10、将两根胡萝卜放在蛋卷一头，然后将蛋卷包着胡萝卜从一头卷起来，尽量卷紧一点。可以借助九阴白骨爪哈，就是小心会烫...
11、卷成一个卷，最后在将卷卷来回翻滚着多煎一会，煎至表面金黄就可以盛出来啦！
12、稍微放凉就可以切断给宝宝食用啦！
