什么人不能吃皮蛋

1、儿童不要吃。这个主要是和发育有关卺肿蓦艚系，儿童的消化系统还在发育状态，如果皮蛋中有微量的铅被儿童吸收，会留在组织细胞中，使钙质流失，还可能引起肠胃炎。

3、高血压患者不建议吃皮蛋，理由是吃太多会使尿中钠与钾的比例增高，导致血压升高。高血压病人应该谨慎少量的尝试。

5、老年人不提倡吃皮蛋，与正常成年人相比，老年人消化吸收能力衰退，容易引起消化不良以及营养不足。

7、身体素质较差的人不宜吃皮蛋，由于腌制品中含有多种菌类，身体抵抗力不足的人很容易感染造成身体不适。