炎炎夏日吃什么呢，大家不约而同都会想到的是约上三五好友吃着小龙虾喝着啤酒，接下来给大家介绍一下小龙虾的做法。
2、泡好的龙虾刷子刷洗干净，抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣，抓住中间的一娟痕胚斐瓣，慢慢往外拉，可以完整的拉出虾线，再冲洗干净。
3、龙虾洗干净后接着处理洧粽袄淖配料，准备好食材:蒜1颗，豆瓣酱30g，五香粉1茶匙，花椒20粒左右，葱2根，干辣椒4个，八角一个，香叶3片，桂皮1片，姜1块
开始烹饪
1、点火把锅烧热，倒食用油加热（油稍多一些），加入龙虾翻炒。
3、锅里留底油，加入豆瓣酱，糖，翻炒均匀
5、将之前捞出的小龙虾导入锅中翻炒几下，加适量的水，加到和小龙虾差不多平齐的位置,，加1小勺盐，大火烧开，等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下，利用锅的预热闷上一会儿即可
