珍珠丸子的做法

1、香菇，木耳提前泡发。糯米提前浸泡一晚上。香菇，木耳，胡萝卜，猪肉全部剁碎。

3、加入生抽，老抽，蚝油，盐继续顺时针搅拌。最后加少量食用油搅拌，让肉馅更加嫩滑。

5、戴一次性手套，把肉沫揉成丸子状。可以两只手把丸子甩来甩去，这样丸子更加结实有弹性。

7、大火烧来水，丸子摆盘，放锅里蒸。中小火30分钟即可。出锅的时候撒上葱花点缀。